Forum na temat zdrowia

vivienne

No to skoro już tak o tym mięsie rozmawiamy to mam świetny przepis na schab w sosie czosnkowo-serowym. Naprawdę polecam Smile

PIECZONY SCHAB W SOSIE SEROWO-CZOSNKOWYM
Składniki (dla 7 osób)
1,5 kg schabu PQS
3-4 ząbki czosnku
sól
pieprz

Dodatkowo:
rękaw do pieczenia

Sos:
20 dag sera żółtego
5 ząbków czosnku
3 szklanki bulionu
0,5 szklanki śmietany
1 łyżka mąki
pietruszka

Wykonanie
Schab umyć, natrzeć solą i pieprzem. Następnie w mięsie zrobić kieszonki i włożyć do nich ząbki czosnku. Tak przygotowany schab umieścić w rękawie do pieczenia i na 2 godziny zostawić w lodówce. Po wyjęciu schab musi "odstać" 15 minut. Po tym czasie można już go wstawić do nagrzanego piekarnika (180) - piec około 2 godzin.
Przygotowanie sosu:
Ser żółty zetrzeć na tarce, a czosnek zmiażdżyć w prasce. Wszystko to wrzucić do gotującego się bulionu. Gdy wszystkie składniki się połączą - zdjąć sos z palnika. Dodać śmietanę, mąkę i drobno posiekaną pietruszkę.

vivienne

AA i zapomniałam dodać - przepis jest ze strony [link widoczny dla zalogowanych]

kasiape

Hehehe, dzięki za linka Smile

Popróbujemy Smile

vivienne

Polecam z czystym sumieniem Smile

Przepisy są naprawdę godne uwagi, a przy okazji można się dowiedzieć kilku ciekawostek o samej jakości mięsa Smile

kasiape

No właśnie widzę, że nie samymi przepisami strona żyje. Dzięki za linka Smile

vivienne

A to prawda - jest sporo takich praktycznych porad, czyli jak np. rozmrażać mięso, czy przyrządzać, albo przechowywać Smile

Można tam znaleźć interesujące informacje.

kasiape

poczytamy, zobaczymy, może się znajdzie coś przydatnego

vivienne

Znajdzie się znajdzie Smile

W wolnej chwili można poczytać Smile

hera

bardzo ciekawa strona z przepisami na wieprzowinę.. Na pewno któryś wykorzystam..

vivienne

Ja polecam schab pieczony w sosie serowo-czosnkowym.
Świetne danie na obiad. Proponuję tylko dobrze wybierać schab żeby był soczysty.
Z doświadczenia wiem, że ten z certyfikatem PQS jest rewelacyjny.

kasiape

Mnie tam zaciekawiły te pulpety w pieczarkach - chyba od nich zacznę Smile

vivienne

A mięso mielone to kupujesz PQS czy sama robisz może?

kasiape

Kupuję PQS... w kawałku... i mielę sama Smile

vivienne

Mnie by sie nie chciało Smile

a jest może PQS już zmielony gotowy do przygotowania klopsów?

kasiape

A z takim się nie spotkałam akurat. Jednak istnienia nie wykluczam Smile